Перепелила на вертелі, так це ж просто!

12.07.22

Важливі продукти: 6 шт перепелиць, масло топлене 50 г, мука 40 г, чорний перець 2 кмин 1 сіль на смак.
Очищених перепелів кладуть на 10-15 мін у солону воду. Потім нанизують на вертель, обмочують у розтоплене масло, посипають тміном, чорним перцем, борошном і смажать над вугіллям, перевертаючи час від часу, до утворення рум’яної корочки. Якщо з м’яса починає виділятися сік, присипають борошном.
Перепелиць подають у тарілках, не знімаючи з вертела. Відокремлено подають наклейну цибулю з тміном, огірками або помідорами.

• 

  24.08.2024Історія маньчжурського перепела: створення, селекція, поширення та перспективи

  Дізнайтеся про захоплюючу історію маньчжурських перепелів, їхні селекційні особливості та етапи розвитку. У нашій статті розкриті ключові переваги та виклики цієї продуктивної породи, а також її поширення по світу. Ознайомтесь з усіма аспектами маньчжурських перепелів у нашому детальному огляді!

  Повна версія статті
• 

  24.08.2024Історія естонського перепела: створення, селекція, поширення та перспективи

  Досліджуйте захопливу історію естонського перепела, від його створення до сучасного поширення по світу. Дізнайтесь про селекційні особливості, ключові переваги та недоліки цієї породи. Відкрийте для себе майбутні перспективи розвитку естонського перепела в нашому детальному огляді.

  Повна версія статті